Posted on

Kombucha ช่วยรักษาแผล

คอมบูชา
ต้องบอกก่อนว่า เมื่อก่อนไม่เคยเชื่อว่าคอมบูชาจะรักษาแผลได้ แต่คุณพ่อ ผู้ซึ่งเป็นแฟนพันธ์แท้น้ำหมักชีวภาพ เอะอะเป็นแผลอะไรก็เอาน้ำหมักผสมน้ำมาทา ตกเตียงแผลทั่วตัวก็เอาน้ำหมักผสมน้ำแช่แผลบ้าง โดนของร้อนลวกพอง ก็เอาน้ำหมักแช่ให้หายพอง ส่วนใหญ่ก็จะใช้น้ำหมักชีวภาพมะขามป้อมที่พ่อหมักเอง เราเป็นลูกก็ส่ายหัว แล้วบอกทำไมไม่ทายา ยามีเยอะแยะทำไมไม่ใช้ แต่พ่อก็บอกว่าแผลหายแล้ว
.
แต่มาวันนี้ได้อ่านเจองานวิจัยเกี่ยวกับการนำคอมบูชามารักษาแผล ในงานวิจัยบอกว่า bacterial cellulose ซึ่งพบได้ใน SCOBY ของคอมบูชามีคุณสมบัติในการช่วยรักษาแผลผุพอง และแผลบาดเจ็บ……ว้าวววว…..(ใช้ได้ด้วยเหรอเนี่ย) โดยทำการทดลองกับกลุ่มหนูที่ได้รับบาดเจ็บ เมื่อนำ Kombucha extract มารักษา พบว่า ช่วยรักษาแผลสดและลดอาการบวมของแผลได้ดีกว่า กลุ่มหนูที่มีแผลบาดเจ็บ แต่ไม่ได้รับการรักษาอะไรเลย
.
อ้างอิงจาก
Posted on Leave a comment

“ทำ Kombucha อร่อย ให้คล้ายแชมเปญ” ตอน หมักคอมบูชา ในขวดสวิงท็อป

ทำ Kombucha อร่อย หมักคอมบูชา ในขวดสวิงท็อป

เพิ่มรสชาติของชา คอมบูชา ด้วยการ หมักขั้นที่ 2 (Second Fermentation)

Read more

Posted on

“ทำ Kombucha อร่อย ให้คล้ายแชมเปญ” ตอน หมักคอมบูชา ในโหลแก้ว

ทำ Kombucha อร่อย หมักคอมบูชา ในโหลแก้ว

ทำ คอมบูชา kombucha อร่อย ต้องทำ 2 ขั้นตอน ขั้นตอนแรก หมักน้ำชาในโหลแก้ว ขั้นตอนที่ 2 หมักน้ำชาในขวดสวิงท็อป

การหมักคอมบูชา ขั้นตอนแรก ควรได้นำ้ชามีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ และรสไม่เปรี้ยวเกินไป แต่ค่า pH ไม่ควรเกิน 4  ความหวานต้องพอดี และหอมกลิ่นชา

ถ้าการหมักขั้นตอนนี้ได้ผลดี จะทำให้ขั้นตอนที่ 2 ออกมาดีด้วย

………….มาเริ่มขั้นตอนที่ 1 กันเลย…

Read more

Posted on

“ทำ Kombucha อร่อย ให้คล้ายแชมเปญ” ตอน สิ่งที่ต้องเตรียม

ทำ Kombucha อร่อย สิ่งที่ต้องเตรียม

หลายคนอาจคิดว่าการทำ kombucha อร่อย ให้คล้ายดื่มแชมเปญ เป็นเรื่องยาก แต่ความจริงแล้ว “ง่ายนิดเดียว” ทั้งยังเป็นงานอดิเรกที่ท้าทาย สนุก สร้างสรรค์ และได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

Read more