เพิ่มรสชาติของชา คอมบูชา ด้วยการ หมักขั้นที่ 2 (Second Fermentation)
ป้ายกำกับ: คอมบูขา ทำอย่างไรให้อร่อย
“ทำ Kombucha อร่อย ให้คล้ายแชมเปญ” ตอน หมักคอมบูชา ในโหลแก้ว
ทำ คอมบูชา kombucha อร่อย ต้องทำ 2 ขั้นตอน ขั้นตอนแรก หมักน้ำชาในโหลแก้ว ขั้นตอนที่ 2 หมักน้ำชาในขวดสวิงท็อป
การหมักคอมบูชา ขั้นตอนแรก ควรได้นำ้ชามีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ และรสไม่เปรี้ยวเกินไป แต่ค่า pH ไม่ควรเกิน 4 ความหวานต้องพอดี และหอมกลิ่นชา
ถ้าการหมักขั้นตอนนี้ได้ผลดี จะทำให้ขั้นตอนที่ 2 ออกมาดีด้วย
………….มาเริ่มขั้นตอนที่ 1 กันเลย…
“ทำ Kombucha อร่อย ให้คล้ายแชมเปญ” ตอน สิ่งที่ต้องเตรียม
หลายคนอาจคิดว่าการทำ kombucha อร่อย ให้คล้ายดื่มแชมเปญ เป็นเรื่องยาก แต่ความจริงแล้ว “ง่ายนิดเดียว” ทั้งยังเป็นงานอดิเรกที่ท้าทาย สนุก สร้างสรรค์ และได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ